Kalup 22 cm · 10 komada · priprema 15 minuta · pečenje 35–40 minuta
Sastojci
- 2 jaja
- 100 g meda
- 80 g šećera
- 100 ml blagog ulja
- 150 g čvrstog jogurta
- naribana korica 1 neprskanog limuna
- 2 žlice limunova soka
- 220 g glatkog brašna
- 8 g praška za pecivo
- prstohvat soli
Priprema
- Pećnicu zagrijte na 175 °C. Kalup namastite i obložite dno papirom.
- Jaja, med i šećer kratko izmiješajte. Dodajte ulje, jogurt, koricu i sok.
- Posebno spojite brašno, prašak i sol, pa ih umiješajte samo dok nestanu suhi tragovi.
- Ulijte u kalup i pecite 35 do 40 minuta. Čačkalica iz sredine treba izaći bez sirovog tijesta.
- Hladite 10 minuta u kalupu, zatim premjestite na rešetku.
Zašto kolač brzo tamni?
Med ubrzava dobivanje boje. Ako je površina dovoljno tamna prije nego što je sredina pečena, lagano je prekrijte folijom. Ne povećavajte temperaturu kako biste skratili vrijeme.
Kolač čuvajte pokriven na hladnom mjestu i potrošite unutar nekoliko dana. Za posluživanje nije potreban dodatni preljev; dovoljno je malo jogurta i svježe voće.
