Med i pčelinji proizvodi
Matična mliječ: deklaracija, hladni lanac i odgovorna kupnja
Upoznajte matična mliječ: deklaracija, hladni lanac i odgovorna kupnja kroz jasne korake, praktične usporedbe i odgovorne savjete Redakcije Istarski Med.
Rubrika
Med i pčelinji proizvodi
Vodiči o vrstama meda, kvaliteti, čuvanju i odgovornoj uporabi pčelinjih proizvoda.
Med i pčelinji proizvodi
Propolis u kapima, spreju i krutom obliku: praktične razlike
Upoznajte propolis u kapima, spreju i krutom obliku: praktične razlike kroz jasne korake, praktične usporedbe i odgovorne savjete Redakcije Istarski Med.
Med i pčelinji proizvodi
Lipov med: miris, okus, boja i uporaba u kuhinji
Upoznajte lipov med: miris, okus, boja i uporaba u kuhinji kroz jasne korake, praktične usporedbe i odgovorne savjete Redakcije Istarski Med.
Med i pčelinji proizvodi
Kako organizirati kušanje meda kod kuće
Za dobro kušanje dovoljna su tri do pet medova, neutralne žličice, voda i bilješke. Redoslijed i temperatura važniji su od raskošnog stola.
Med i pčelinji proizvodi
Što je medljikovac i po čemu se razlikuje od cvjetnog meda?
Medljikovac ne nastaje pretežito od cvjetnog nektara, nego od slatkih izlučevina povezanih sa sokovima biljaka. Zbog toga se često razlikuje bojom, aromom i sastavom.
Med i pčelinji proizvodi
Kestenov med: intenzivan okus koji se ne zaboravlja
Kestenov med često je tamniji, snažnije arome i s ugodno gorkastim završetkom. Upravo zato dobro pristaje jelima u kojima se nježan med lako izgubi.
Med i pčelinji proizvodi
Med od kadulje: prepoznatljive osobine i kulinarska primjena
Med koji se označava prema kadulji cijeni se zbog prepoznatljivog biljnog profila. Boja i intenzitet ipak mogu varirati među godinama i područjima pa oznaku treba čitati zajedno s podrijetlom.
Med i pčelinji proizvodi
Propolis, pelud i matična mliječ: vodič kroz pčelinje proizvode
Propolis, pelud i matična mliječ različiti su proizvodi po nastanku, sastavu i načinu uporabe. Ne treba ih poistovjećivati s medom niti predstavljati kao zamjenu za terapiju.
Med i pčelinji proizvodi
Cvjetni i monoflorni med: u čemu je razlika?
Nazivi cvjetni i monoflorni opisuju biljno podrijetlo meda, ali priroda nema oštre granice. Evo kako razumjeti oznake bez pojednostavljivanja.
Med i pčelinji proizvodi
Sezonski vodič kroz vrste meda u Istri
Kalendar cvatnje pomaže razumjeti ponudu, ali vrijeme i mikroklima svake godine mijenjaju prinos i senzorski profil istarskog meda.