Arhiva

Author: Redakcija Istarski Med

Med i pčelinji proizvodi

Kestenov med: intenzivan okus koji se ne zaboravlja

Kestenov med često je tamniji, snažnije arome i s ugodno gorkastim završetkom. Upravo zato dobro pristaje jelima u kojima se nježan med lako izgubi.

08.06.2026.

Lokalni proizvođači

Godina istarskog pčelara: poslovi od prvog pregleda do zimovanja

Radni kalendar istarskog pčelara nije popis fiksnih datuma. Svaka odluka povezuje stanje zajednice, cvatnju, vrijeme i bilješke iz pčelinjaka.

06.06.2026.

Med i pčelinji proizvodi

Med od kadulje: prepoznatljive osobine i kulinarska primjena

Med koji se označava prema kadulji cijeni se zbog prepoznatljivog biljnog profila. Boja i intenzitet ipak mogu varirati među godinama i područjima pa oznaku treba čitati zajedno s podrijetlom.

04.06.2026.

Lokalni proizvođači

Tradicija pčelarstva u Istri: znanje koje se mijenja s krajolikom

Pčelarstvo u Istri povezuje obiteljsko iskustvo, promjene opreme, mediteransku pašu i suvremena pravila sigurnosti hrane.

02.06.2026.

Recepti s medom

Med u istarskoj kuhinji: od doručka do marinada

Med u kuhinji nije samo sladilo za čaj. U maloj količini može povezati kiselo, slano, gorko i aromatično, osobito uz maslinovo ulje, sir i sezonsko voće.

31.05.2026.

Recepti s medom

Tri bezalkoholna ljetna napitka s medom i istarskim biljem

Medni sirup olakšava doziranje u hladnim napitcima. Isprobajte kombinacije s limunom, breskvom, ružmarinom, kaduljom i krastavcem.

29.05.2026.

Med i pčelinji proizvodi

Propolis, pelud i matična mliječ: vodič kroz pčelinje proizvode

Propolis, pelud i matična mliječ različiti su proizvodi po nastanku, sastavu i načinu uporabe. Ne treba ih poistovjećivati s medom niti predstavljati kao zamjenu za terapiju.

28.05.2026.